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福建新东方烹饪学校:烹饪精英上擂台 比拼技艺秀风采

发布时间:2019-10-16 22:32:26

11月28日下午,福建新东方烹饪学校本月烹饪擂台赛在教学楼下隆重举行。站在台上的六位参赛选手,分别是金牌大厨四班郑存仁、汪乾龙,烹饪全能五班田文涛,技工1班施春武、张勇,半年制烹饪专修班的林永辉,他们将在擂台上用厨艺决战。瞧。他们都表现的胸有成竹、志在必得,想必他们已经做了充分的准备了吧。究竟谁将是本期擂主呢?精彩待续!

厨艺比拼开始

此次的比赛规则没有改变,还是以热菜、食雕、理论知识抢答三个环节全面考察参赛选手的综合实力。在第一个环节的热菜比拼中,参赛选手必须在50分钟内完成指定菜品“滑炒鸡丝”和自选菜肴的制作。比赛开始了,在场外亲友团们热情高涨的加油声中,选手们争分夺秒的赶制菜品中,助手们也在一旁积极配合。

看选手们沉着冷静,手法娴熟,操作规范。随着他们勺起锅翻,清脆的敲击声不绝于耳,经过50分钟的紧张制作,一道道精美的作品陆续完成。其中自选菜肴分别为“手抓乳鸽松”、“蒜香鱼卷、“橄榄菜小仔排”、“龙爪排骨”、“玉米鱼”、“欧式芙蓉蛋”等六道精美菜肴。瞧,精心雕琢的玉龙盘旋在桥边,精致的竹篮造型,玉手托起的芙蓉蛋等等,各式菜肴特色彰显,风格迥异,创新意识强,得到了评委们的一致好评。

评委点评

接着是第二个环节的食雕比拼,这将考验的是选手们雕刻的速度及质量。在此次环节,大多数参赛选手都在规定时间内雕刻小鸟或花卉作品,但是却有一位选手却另辟蹊径,用莴笋制作出两只小蚂蚱,在枯树枝上互相嬉戏的景象。

随着两轮的比拼之后,选手们的排名发生了变化,但还有最后一关在等待选手们。在理论知识抢答环节中,六名选手踊跃抢答,为自己的名次争夺最后的分数。

通过三个环节的比拼,评委们对参赛选手的总分开始认真地统计,谁才是最后的擂主呢?最后来自金牌大厨四班汪乾龙总分名列榜首,成了本次的月冠军,而技工1班施春武、张勇分列二、三名。

最后,在全场观众的掌声与欢呼声中,获奖选手们从评委组老师手中接过沉甸甸的的奖杯和荣誉证书,本期月度烹饪擂台赛圆满落下帷幕。

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