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碧螺春茶的功效和泡法

发布时间:2019-07-24 00:04:38

碧螺春至今已有1000多年的历史,是中国传统的名茶,喝碧螺春茶喝起来有花香果味,且鲜爽生津,受到大家的喜爱。那么,下面小编就教教您碧螺春的功效和泡法吧。

碧螺春茶的简介

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

碧螺春茶的功效

1.兴奋功效

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2.利尿功效

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤,利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3.强心解痉功效

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.抑制动脉硬化功效

茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5.抗菌、抑菌的功效

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死,可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌的功效。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6.减肥功效

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解功效,茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7.防龋齿的功效

茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

8.抑制癌细胞功效

据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌的功效,功效较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

碧螺春茶的泡法

1.准备茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙。

2.温杯:清洁并提高杯的温度。

3.滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。

4.倒水:将洗杯水到入水盂。

5.凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。

6.投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

7.赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。

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