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赤小豆乌鸡汤怎么做?赤小豆乌鸡汤做法[图]

发布时间:2019-10-09 16:30:29

赤小豆和乌鸡都是非常营养的食材,许多人平时都是非常喜欢食用这两种食物的,因为赤小豆和乌鸡中都含有大量的营养物质和非常不错的食用功效,所以许多人都还会做赤小豆乌鸡汤享用。那么赤小豆乌鸡汤怎么做?赤小豆乌鸡汤做法是怎样的?

1、赤小豆乌鸡汤做法

(1)材料

赤小豆30克,乌鸡1只(730克),料酒10克,姜3克,葱10克,盐3克,鸡精3 克,鸡油30克,胡椒粉3克,冷水2800毫升。

(2)制作程序

1.将赤小豆洗净;乌鸡宰杀后,去毛、爪;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆、乌鸡、姜、葱、料酒同放锅内,加水2800毫升,武火烧沸,再用文 火炖煮28分钟,加人盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

(3)药膳功效

利水消肿,养血益气,补精填髄,防治骨质疏松。

2、当归乌鸡汤的做法

材料:当归身30克,,枸杞30克,乌鸡500克,红枣10克,党参10克。

做法:锅中倒5碗水,倒入洗干净的乌鸡,滴几滴料酒,煮开,撇去浮沫;把所有洗干净控水的药材,除枸杞外均加入高压锅中,盖盖子大火烧开,煮35分钟。气阀下去后,放入枸杞,加盐调味,不盖锅盖煮5分钟,即可。

3、喝当归乌鸡汤禁忌

1、经期不宜喝当归乌鸡汤。月经不调的女性可在月经前后喝当归乌鸡汤作为调理,但是不宜在经期喝,此汤养血活血,经期喝会使血量增多。

2、内火偏旺的人不宜喝当归乌鸡汤,当归和乌鸡都是温性食材,当归乌鸡汤会助火,会使体内火气更旺。

3、大便泄泻者不宜喝当归乌鸡汤,当归润肠通便,此类人服用会加重腹泻症状。

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